外食が続いて、さっぱりしたものが食べたくなることってありますよね。でも、外食先でさっぱりメニューを見つけるのは意外と難しいもの。そこで今回は、外食でも楽しめるさっぱりした食べ物を15個ご紹介します。おすすめのお店情報や、自宅で簡単に作れるレシピもお伝えしますよ。
さっぱり系外食メニュー15選
麺類
うどん
うどんは日本の伝統的な麺料理で、さっぱりとした味わいが特徴です。コシのある麺と、だしの効いたつゆが絶妙にマッチします。暑い日には冷やしうどんがおすすめ。大根おろしやみょうがをトッピングすれば、さらにさっぱり感がアップしますよ。
そば
そばは、うどんよりもさらにさっぱりとした印象があります。そば粉特有の香りと、つるっとした食感が魅力。ざるそばは夏の定番メニューですが、冬でも温かいつゆで楽しめます。そばつゆにわさびを少し加えると、より爽やかな味わいになりますよ。
冷やし中華
夏の定番メニュー、冷やし中華。つるつるとした麺と、酸味のきいたタレが暑い日にぴったり。キュウリやハム、錦糸卵などの具材も彩り豊かで食欲をそそります。レモンを絞って食べるのもおすすめ。さっぱり感がさらにアップしますよ。
和風パスタ
イタリア料理のパスタを日本風にアレンジした和風パスタも、さっぱりとした味わいが楽しめます。しらすと大葉のパスタや、梅としそのパスタなど、和の食材を使ったメニューが人気。オリーブオイルベースで軽やかな味わいが特徴です。
海鮮系
寿司
寿司は日本を代表するさっぱり系の料理です。新鮮な魚介類と、程よい酸味の効いたシャリの組み合わせが絶妙。マグロやサーモン、イカなど、様々なネタを楽しめるのも魅力。わさびの辛味が口中をさっぱりとさせてくれます。
海鮮丼
海鮮丼は、寿司よりもボリューミーながら、さっぱりとした味わいが楽しめる一品です。新鮮な刺身をたっぷりとご飯の上に乗せて、特製のタレをかけていただきます。マグロ、サーモン、イカ、タコなど、色とりどりの具材が食欲をそそります。
刺身
刺身は、日本料理の中でも最もシンプルでさっぱりとした料理の一つです。新鮮な魚介類を薄くスライスし、醤油とわさびでいただきます。魚本来の味わいを楽しめるのが特徴。マグロやブリ、タイなど、季節ごとの旬の魚を味わえるのも魅力です。
鍋もの
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶは、薄切りの肉や野菜を熱々のだし汁でさっと煮て食べる料理です。ポン酢やごまだれでいただくことで、さっぱりとした味わいになります。肉は牛肉や豚肉が一般的ですが、鶏肉や魚介類を使うこともあります。野菜もたっぷり食べられるのがうれしいポイントです。
水炊き
水炊きは、鶏肉と野菜を鶏ガラスープで煮込む福岡の郷土料理です。シンプルな味付けながら、鶏の旨味がしっかりと感じられます。最後にご飯を入れて雑炊にするのも定番。ポン酢やゆず胡椒を添えて食べると、さらにさっぱりとした味わいになります。
湯葉鍋
湯葉鍋は、京都の名物料理の一つです。豆腐の皮である湯葉を主役に、野菜や豆腐を昆布だしで煮込みます。湯葉のなめらかな食感と、だしの優しい味わいが特徴。ヘルシーでさっぱりとした味わいが楽しめます。柚子や山椒を添えると、より風味豊かになりますよ。
湯豆腐
湯豆腐は、豆腐を熱々の湯で温めて食べる簡単な料理です。豆腐本来の味わいを楽しめるのが特徴。ねぎやしょうが、かつお節などを薬味として添えます。ポン酢や醤油で味付けをすると、さっぱりとした味わいになります。冬の定番メニューですが、夏でも食べやすい一品です。
ご飯・定食
おにぎり
おにぎりは、日本人にとって最もなじみ深い食べ物の一つです。シンプルな塩むすびから、梅干しや鮭、ツナマヨなど、様々な具材を楽しめます。特に梅干しのおにぎりは、さっぱりとした酸味が特徴。コンビニでも手軽に購入できるので、急いでいるときにもおすすめです。
お茶漬け
お茶漬けは、ご飯にお茶や出汁をかけて食べる簡単な料理です。具材は鮭や梅干し、のりなどが一般的。さっぱりとした味わいで、胃もたれしたときや食欲がないときにもおすすめ。最近では専門店も増えており、高級な具材を使ったお茶漬けも人気です。
和定食
和定食は、主菜と副菜、ご飯、味噌汁がセットになった日本の定番メニューです。焼き魚や煮物、酢の物など、さっぱりとした料理が多く含まれています。栄養バランスも良く、ヘルシーな食事を心がけている人におすすめ。季節の食材を使った料理も楽しめます。
サラダ定食
サラダ定食は、新鮮な野菜をたっぷり使ったメニューです。グリルチキンやツナ、豆腐などのタンパク質も含まれており、栄養バランスも◎。ドレッシングは和風やごまドレッシングなど、さっぱりとした味わいのものを選ぶと良いでしょう。ダイエット中の人にもおすすめの一品です。
さっぱりメニューが充実！おすすめチェーン店
うどん・そば屋さん
丸亀製麺
丸亀製麺は、全国展開している人気のうどんチェーン店です。注文を受けてから麺を茹でるため、常に出来立ての麺が楽しめます。定番のかけうどんやざるうどんはもちろん、季節限定メニューも充実。大根おろしやみょうがなどの薬味も豊富で、自分好みにカスタマイズできるのが魅力です。
はなまるうどん
はなまるうどんは、リーズナブルな価格で美味しいうどんが楽しめるチェーン店です。麺の太さや茹で加減を選べるのが特徴。かけうどんやざるうどんなどのシンプルなメニューから、天ぷらうどんや釜玉うどんなど、様々な種類が楽しめます。セルフ方式なので、好みの薬味を自由にトッピングできるのも魅力的です。
ゆで太郎
ゆで太郎は、そばとうどんの両方を楽しめるチェーン店です。特に冷たいそばが人気で、夏場はさっぱりとした味わいを求めて多くの人が訪れます。天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューも充実しており、リーズナブルな価格で満足度の高い食事ができます。朝食メニューもあり、早朝から利用できる店舗も多いのが特徴です。
寿司屋さん
スシロー
スシローは、100円寿司チェーンの代表格です。新鮮なネタを使った寿司が、リーズナブルな価格で楽しめます。回転寿司ですが、注文を受けてから作る「注文寿司」システムも導入されており、出来立ての寿司を味わえます。季節限定のネタや、創作寿司なども豊富で、飽きることなく様々な寿司を楽しめます。
くら寿司
くら寿司は、独自のシステムやサービスで人気の回転寿司チェーンです。寿司だけでなく、デザートや飲み物も注文できるのが特徴。すべての寿司が一皿100円（税別）という明確な価格設定も魅力的です。また、寿司を5皿食べるとガチャガチャが1回無料で遊べるサービスなど、楽しい仕掛けも充実しています。
定食屋さん
大戸屋
大戸屋は、和食をベースにした定食チェーン店です。素材にこだわり、添加物を極力使用しない健康的な料理が特徴。焼き魚定食や野菜たっぷりの定食など、さっぱりとした味わいのメニューが豊富です。季節の食材を使ったメニューも充実しており、旬の味を楽しめます。
やよい軒
やよい軒は、リーズナブルな価格で美味しい定食が楽しめるチェーン店です。さっぱりとした味付けの和食メニューが中心で、野菜もたっぷり摂れるのが特徴。特に人気なのが「おかず選べる定食」で、主菜と副菜を自分で選べるため、その日の気分に合わせて食事を楽しめます。ご飯と味噌汁のおかわりが無料なのも魅力的です。
自宅で簡単！さっぱりレシピ2選
レンジで作る豚しゃぶサラダ
外食ばかりだと疲れてしまうこともあります。そんなときは、自宅で簡単に作れるさっぱりレシピがおすすめ。まずは、レンジで作る豚しゃぶサラダをご紹介します。
材料（2人分）:
- 豚薄切り肉 200g
- レタス 1/2個
- きゅうり 1本
- トマト 1個
- ポン酢 大さじ4
- ごま油 小さじ1
作り方:
- レタスを食べやすい大きさにちぎり、きゅうりを薄切りにし、トマトを一口大に切ります。
- 耐熱皿に豚肉を広げ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱します。
- 豚肉が冷めたら、野菜と一緒に皿に盛り付けます。
- ポン酢とごま油を混ぜたドレッシングをかけて完成です。
このレシピは、火を使わずに電子レンジだけで作れるので、暑い日でも気軽に調理できます。豚肉はレンジで加熱することで余分な脂が落ち、さっぱりとした味わいになります。野菜もたっぷり摂れるので、栄養バランスも◎。ポン酢ベースのドレッシングが全体をさっぱりとまとめてくれます。
梅だし茶漬け
もう一つのさっぱりレシピは、梅だし茶漬けです。こちらも簡単に作れて、暑い日にぴったりの一品です。
材料（2人分）:
- ご飯 茶碗2杯分
- 梅干し 2個
- 刻みのり 適量
- 白いりごま 小さじ2
- だし汁 400ml
- 塩 少々
作り方:
- ご飯を茶碗に盛ります。
- 梅干しの種を取り、細かく刻みます。
- ご飯の上に刻んだ梅干し、刻みのり、白いりごまをのせます。
- だし汁を温めて、ご飯にかけます。
- 最後に刻みのりと白いりごまをトッピングして完成です。
この梅だし茶漬けは、さっぱりとした味わいが特徴です。梅の酸味とだしの旨味が絶妙にマッチし、暑い日でもさらっと食べられます。また、梅には疲労回復効果があるとされているので、夏バテ気味の時にもおすすめです。
白いりごまをたっぷりとかけることで、香ばしさが加わり、より深みのある味わいになります。お好みで三つ葉を添えると、彩りも良くなり、さらに爽やかな風味が楽しめます。
これらの自宅で簡単に作れるさっぱりレシピは、外食続きで疲れた胃腸を癒してくれます。材料も少なく、調理時間も短いので、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。
まとめ
外食でさっぱりした食べ物を探すのは、意外と難しいものです。しかし、今回ご紹介した15種類のメニューを参考にすれば、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
うどんやそば、冷やし中華などの麺類、寿司や刺身といった海鮮系、しゃぶしゃぶや水炊きなどの鍋もの、そしてさまざまな定食まで、選択肢は豊富です。
また、おすすめのチェーン店情報を活用すれば、手軽にさっぱりメニューを楽しむことができます。丸亀製麺やはなまるうどんなどのうどん・そば屋さん、スシローやくら寿司といった寿司チェーン、大戸屋ややよい軒などの定食屋さんで、気軽にさっぱり料理を味わえます。
さらに、自宅で簡単に作れるレシピも覚えておくと便利です。レンジで作る豚しゃぶサラダや梅だし茶漬けは、材料も少なく調理時間も短いので、忙しい日でも手軽に作れます。
外食でも自宅でも、さっぱりとした食事を楽しむことで、暑い季節を乗り切りましょう。体調管理にも役立つさっぱりメニューを、ぜひ日々の食生活に取り入れてみてください。
